সাধারণত ঈদ কিংবা বিয়ের দাওয়াত ছাড়া জালি কাবাব খুব কমই খাওয়া হয়। ঝামেলা ভেবে অনেকেই বাসায় বানাতে চান না। তাই আপনাদের জন্য থাকছে জালি কাবাব বানানোর খুব সহজ পদ্ধতি।

উপকরণ

– গরু বা খাসির মাংস আধা কেজি
– পেঁয়াজ ৪/৫ টি
– কাঁচা মরিচ ৩/৪ টি
– পেঁপে বাঁটা ২ টেবিল চামচ
– পাউরুটি ৪/৫ পিস
– ডিম ৪/৫ টি
– টোস্ট বিস্কুটের গুঁড়া
– লবণ পরিমাণমত
– কাবাব মশলা ১ টেবিল চামচ
– ধনেপাতা

পদ্ধতি

– প্রথমে পাউরুটির স্লাইসগুলো পানি ভিজিয়ে চিপে রেখে দিন।
– এরপর মাংসের কিমা, পেঁপে বাঁটা, কাঁচামরিচ কুঁচি, পাউরুটির চিপে নেয়া স্লাইস, পেঁয়াজ কুঁচি, কাবাব মশলা, ধনেপাতা ও ২ টি ডিম একত্রে মিশিয়ে ১ ঘণ্টা রেখে দিন।
– এরপর লবণ ও বিস্কুটের গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে কাবাবের আকার তৈরি করুন।
– এবার আর বিস্কুটের গুঁড়ো জড়িয়ে ফ্রিজে কিছুক্ষণের জন্য রেখে দিন।
– এবার অন্য পাত্রে ২/৩ টি ডিম ফেটিয়ে নিন।
– ডিমে কাবাব ডুবিয়ে গরম তেলে ভাজুন।
– লাল হয়ে আসলে নামিয়ে নিজের মতো করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।