কুড়িয়ে পাওয়া শাকের স্বাস্থ্যগুণ
হেলেঞ্চা শাকের বাণিজ্যিক চাষ এখনো তেমন একটা চোখে পড়ে না। কিন্তু গ্রামাঞ্চলে এটি বেশ পরিচিত এবং জনপ্রিয় একটি শাক।
বছরের বেশিরভাগ সময়েই এটি পাওয়া যায়। ঘাস জাতীয় হওয়ায় এর সংগ্রহ বেশ কষ্টকর। বলতে গেলে কুড়িয়ে নিতে হয় সময় ধরে। তবে এত কষ্ট করতে রাজি হলে কেস্টটাও মিলবে। কারণ ভিটামিন সমৃদ্ধ এ শাক খেতেও ভীষণ সুস্বাদু।
ভিটামিন এ সমৃদ্ধ হেলেঞ্চা শাকে শতকরা ২.৯ ভাগ প্রোটিন, ০.২ ভাগ ফ্যাট, ৫.৫ ভাগ শর্করা এবং ২.২ ভাগ লবণও আছে। ওষুধি গুণ থাকায় ভেষজ চিকিৎসায়ও হেলেঞ্চার বেশ ব্যবহার আছে। এ শাকটি জীবাণু নাশক, ডায়েরিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য, স্নায়ু উত্তেজনা প্রশমনেও এটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
এই সংক্রান্ত আরো সংবাদ
মানবদেহে আদার অনেক উপকার
আমাদের দিনে কয়েকবার রঙিন খাবার খাওয়া উচিত, কিন্তু আপনি কিবিস্তারিত পড়ুন
হোটেল ঘরে বিছানার চাদর সাদা হয় কেন ?
বেড়াতে গিয়ে হোটেলের ঘরে ঢুকে প্রথম যে বিষয়টি নজরে আসে,বিস্তারিত পড়ুন
ধনিয়া পাতার উপকারি গুণ
চিকিৎসকদের মতে, ধনে বা ধনিয়া একটি ভেষজ উদ্ভিদ যার অনেকবিস্তারিত পড়ুন
