এই গরমে ইফতারে দেহের পানিশূণ্যতা রোধ করতে আমাদের সবারই প্রচুর পরিমাণে পানি পান করা উচিত। কিন্তু অনেকেই পানির বদলে চা, কফি, জুস ও কোমল পানীয় পান করতে বেশি পছন্দ করেন। তবে এসবের স্বাস্থ্য উপকারিতা কিছুটা কম। সে তুলনায় জিরা পানির উপকারিতা কিছুটা বেশি।

জিরাতে থাকা আয়রন রক্তস্রোতে অক্সিজেন বহনকারী হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বৃদ্ধি করে। জিরা পানি আয়রনের অভাবজনিত রক্তশূন্যতার জন্য বেশ উপকারী। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। জিরাপানি বমি বমি ভাব দূর করতে সাহায্য করে। এটি দেহকে আর্দ্র রাখতে সাহায্য করে।

এটিতে স্বাস্থ্য সম্মত মশলা জিরা থাকার কারণে এটি প্রাকৃতিকভাবে দেহের তাপমাত্রা কমায়। জিরাপানি যকৃতের ও পাকস্থলীর জন্য খুবই উপকারী। জিরার মাঝে থাকা এন্টিঅক্সিডেন্ট দেহের এবং ভেতরের অঙ্গের বিষাক্ততা দূর করে।

তাই ইফাতারের আয়োজনে রাখতে পারেন জিরা পানি। এবার জেনে নিন জিরা পানি রেসিপিটিঃ

উপকরণ:

*আখের গুড় – ২ টে.চা
*চিনি – ২ টে.চা
*পানি – ১ কাপ
*তেঁতুলের মাড় – ২ চা.চা
*লেবুর রস – ২ চা. চা
*জিরা, টালা গুড়া – ১ চা.চা

প্রণালী:

আখের গুড় ও চিনি পানিতে গুলে নিতে হবে।

গুড়ের পানিতে তেঁতুলের মাড় ও লেবুর রস মিশিয়ে ছাঁকতে হবে।

ছাকার পর জিরার গুড়া মিশিয়ে ১০ মিনিট রাখতে হবে।

এইবার বরফ মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

উল্লেখ্য: জিরা পানি পানের ফলে এটি দেহকে ঠাণ্ডা করে এবং দেহের অতিরিক্ত তাপমাত্রা কমিয়ে দেহ সতেজ করে। এটি খুব স্বাস্থ্য সম্মত ভাবে পেটের দূষিত পদার্থ কমাতে সহায়তা করে।