কমবেশি সবার বাড়িতেই প্রাতরাশে একটা ডিম সেদ্ধ থাকেই। কিন্তু রোজ রোজ এক ডিম কারও ভালোলাগে? তাই এই রবিবার শীতের সলাকে ডিম এল অন্য রূপে।

উপকরণ:

২ টি ডিম
২টি আলু
চিকেন
পেয়াজ একটা বড় সাইজের
মাশরুম
চিজ
বাটার
কাঁচালঙ্কা
ধনে পাতা

পদ্ধতি:
প্রথমে আলু সেদ্ধ করে নিন। কিন্তু পুরপুরি সেদ্ধ করবেন না। তারপর আলুর খোসা না ছাড়িয়ে আড়াআড়ি ভাবে আলুটি ফুটো করুন। আলুর ভেতর থেকে চামচ দিয়ে শাস বার করে আনুন।

তারপর ফাঁকা জায়গায় বাটার লাগিয়ে তারমধ্যে চিজ, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা ফ্রাই চিকেন, ঝিরিঝিরি করে কুচানো ফ্রাই করা পেঁয়াজ, কাঁচা-লঙ্কা কুচি, টুকরো করে কাটা মাশরুম ফ্রাই, মরিচ গুঁড়ো ও নুন দিন।

এবার তারমধ্যে ডিম ফাটিয়ে দিন। তার উপর নুন ও মরিচ গুড়ো, চিজ ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন। তারপর একটি পাত্রে জল গরম করে খুব সাবধানে রান্না করুন।