উপযুক্ত পরিবেশে চাষকৃত তেলাপিয়া মাছ খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করলে তা মানবদেহের উপর কোন ক্ষতিকর প্রভাব ফেলবে না বলে জানিয়েছেন বাংলাদেশ মৎস্য গবেষণা ইনস্টিটিউটের (বিএফআরআই) গবেষকেরা।

তবে কোন খামারী যদি ট্যানারি বর্জ্য, পোল্ট্রি লিটারের মত ক্ষতিকারক খাদ্যসামগ্রী ব্যবহার করে তবেই সেসব খামার থেকে উৎপাদিত তেলাপিয়া মাছের শরীর কিছু ক্ষতিকারক উপাদান জমা হতে পারে। খাদ্য হিসেবে ওই সব মাছ গ্রহণ করার ফলে মানুষের শরীরের ওপর বিরুপ প্রভাব দেখা দিতে পারে।

সোমবার এ তথ্য জানিয়েছে ‘বিএফআরআই’র উর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. এ এইচ এম কোহিনুর।
সস্প্রতি কিছু পত্র-পত্রিকায় তেলাপিয়া মাছ সম্বন্ধে কিছু নেতিবাচক তথ্য প্রকাশিত হওয়ার পরিপ্রেক্ষিতে এ বিষয়ে বিস্তারিত গবেষণা করে ‘বিএফআরআই’।

গবেষণায় প্রাপ্ত ফলাফল সম্পর্কে ড. কোহিনুর জানান, তেলাপিয়া একটি গ্লোবাল ফিশ। পুষ্টিমানের জন্য সারা বিশ্বে মাছটির প্রচুর চাহিদা রয়েছে। বাংলাদেশে বর্তমানে এর উৎপাদন ২ দশমিক ৯৮ লক্ষ মেট্রিক টন। যা আমাদের দেশের মোট অভ্যন্তরীণ মাছ উৎপাদনের শতকরা ১০ ভাগ। ময়মনসিংহ অঞ্চলের বেশ কিছু খামার থেকে তেলাপিয়া মাছ সংগ্রহ করে পরীক্ষা-নিরীক্ষা ও তথ্য-উপাত্ত বিশ্লেষণ আমরা দেখেছি এতে মানবদেহের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর কোন উপাদান নেই।

এছাড়াও দীর্ঘ দিন ধরে তেলাপিয়া মাছ চাষের ওপর বিভিন্ন গবেষণা করে আসছে ‘বিএফআরআই’র গবেষকেরা।
গবেষণায় দেখা গেছে, খামারে মাছের জন্য উপযুক্ত পরিবেশ, পানির গুণাগুণ, পুষ্টিকর ও নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করা করা গেলে খামার থেকে উৎপাদিত তেলাপিয়াসহ চাষের মাছে কোন ক্ষতিকর কোন উপাদান থাকে না। ইনস্টিটিউটির উদ্ভাবিত পদ্ধতিতে তেলাপিয়া মাছ চাষ করলে উৎপাদিত মাছ মানুষ নিশ্চিন্তে খাবার হিসেবে গ্রহণ করতে পারবে। তাই, সুস্বাদু, পুষ্টিসমৃদ্ধ ও সহজলভ্য তেলাপিয়া মাছ সম্বন্ধে ভীত না হয়ে এ মাছকে খাদ্য হিসেবে নিশ্চিন্তে গ্রহণ করতে ভোক্তাদের আশ্বস্ত করেছেন গবেষকেরা।