গাঁজানো দই ও পান্তা ভাত চাল ভারতের অনেক সংস্কৃতির একটি বিখ্যাত খাদ্য রেসিপি।  এছাড়া এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়।  এর উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলব। গাঁজানো দই ও ভাত খাওয়ার উপকারিতা   ১. প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ গাঁজন করা দই বা পান্তা ভাত প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ, এতে উপকারী ব্যাকটেরিয়া থাকে যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এই প্রোবায়োটিকগুলি হজমে সাহায্য করে, পুষ্টির শোষণ বাড়ায় এবং অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করে। ২. সহজে হজমযোগ্য গাঁজানোবিস্তারিত পড়ুন

স্বাদে ও পুষ্টিগুণে ভরপুর সবজি হলো লাউ। এটি খেলে পেট ঠান্ডা থাকে। হজমের সমস্যা হয় না। শরীরের জন্য খুবই উপকারী এই সবজি দিয়ে নানা রকম রান্না সহজেই রেঁধে ফেলা যায়। লাউয়ের পুষ্টিগুণ বেশি থাকলেও এর মধ্যে ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম। ক্যালোরি, কার্বোহাইড্রেট একেবারেই নেই। ফলে ওজন কমানোর জন্য লাউ সেরা। লাউ দিয়ে যেমন পাতলা ঝোল রেঁধে ফেলা যায় তেমনই পায়েস বানানো যায়। এছাড়া মাছের মাথা দিয়ে লাউ, চিংড়ি দিয়ে লাউ খেতেওবিস্তারিত পড়ুন