পেঁয়াজের
now browsing by tag
পেঁয়াজের অজানা গুণ
ঝালমুড়ি, নানা স্বাদের ভর্তা বা মুখরোচক রান্নায় সব সময় পেঁয়াজের তাগিদ। এটি খুবই পরিচিত এবং ব্যবহৃত একটি মসলা জাতীয় খাবার। কাঁচা পেঁয়াজের গন্ধের জন্য অনেকে এড়িয়ে গেলেও রান্নায় এড়িয়ে যান না। অনেকে আবার হুটহাট মেজাজ গরমের জন্য পেঁয়াজকে দায়ি করেন। তবে পেঁয়াজ শুধু ঝাঁঝে নয় গুণেও সেরা। খাদ্য উপযোগী প্রতি ১০০ গ্রাম কাঁচা পেঁয়াজে পাবেন পানি ৮৬.৮%, প্রোটিন ১.২%, শর্করা ১১.৬%, ক্যালসিয়াম ০.১৮%, ফসফরাস ০.০৪%। এসব পুষ্টিগুণ ছাড়াও পেঁয়াজে রয়েছে ভিটামিনবিস্তারিত পড়ুন
পেঁয়াজের অজানা গুরুত্বপূর্ণ ব্যবহার
ভাজি, তরকারি থেকে শুরু করে পাকোড়া তৈরি পর্যন্ত সব কিছুতেই আমাদের পেঁয়াজ চাই-ই চাই। পেঁয়াজ ছাড়া খাবার রান্না করে দেখেছেন কখনো? অবশ্যই স্বাদ একেবারে নষ্ট হয়ে যাবে। কিন্তু পেঁয়াজ কি শুধুই রান্নার কাজে ব্যবহার হয়? না। পেঁয়াজের আরো অনেক ব্যবহার রয়েছে। আজ আপনাদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেবো পেঁয়াজের এমন কিছু ব্যতিক্রমী ব্যবহারের সাথে, যা অবাক করবে আপনাকে। ভাতের পোড়া গন্ধ ও স্বাদ দূর করতে:–ভাত পুড়িয়ে ফেলেছেন? কোনো চিন্তা নেই ভাতের পোড়াবিস্তারিত পড়ুন