মাঠা, এই তরল খাদ্যটা আমাদের অনেকের কাছেই বেশ প্রিয়। অনেকেই কোল্ড ড্রিঙ্কস বা অন্য কোন পানীয় থেকে মাঠা অনেক বেশি পছন্দ করে। শুধু তাই না, অনেকে তার প্রিয় মানুষের জন্য নিয়ে যায় ভালোবেসে। ক্লান্ত শহরবাসী কখনো ক্লান্তি দূর করতে কোনো ভালো রেস্ট্রুরেন্টে ঢুকে ফ্রিজে রাখা মাঠা খেয়ে যেন শান্তি পায়। আপনারা কি জানেন মাঠার নামে আপনারা কি খাচ্ছেন?

সম্প্রতি বেসরকারি একটি টেলিভিশনের অনুসন্ধানমূলক অনুষ্ঠানে সেই চিত্রই তুলে ধরে।

রাজধানীর ডেমরা এলাকা। এখানে অবস্থিত মুললিম মাঠার কারখানা। ঢুকেই সাদা পোষাকধারীদের চক্ষু চরকগাছ। এখানকার যে পরিবেশে মাঠা তৈরি হয় তা দেখে তাদের মাথায় হাত। যেখানে মাঠা তৈরি হয় সেই পরিবেশের এবং কর্মীদের অবস্থা একদমই করুন। আর যে পানি দিয়ে মাঠা তৈরি হচ্ছে তা দেখেতো আঁতকে উঠার মত। টয়লেটের প্যানের একদম পাসের লেনের পানি দিয়ে তৈরি হচ্ছে মুসলিম মাঠা। আর এটা দেখে বিশুদ্ধ খাদ্য আইনে মাত্র দশ হাজার টাকায়ই দায় সেরে ফেলে ম্যাজিস্ট্রেট।

https://youtu.be/6XKmlG4XJg0