কুড়িয়ে পাওয়া শাকের স্বাস্থ্যগুণ
হেলেঞ্চা শাকের বাণিজ্যিক চাষ এখনো তেমন একটা চোখে পড়ে না। কিন্তু গ্রামাঞ্চলে এটি বেশ পরিচিত এবং জনপ্রিয় একটি শাক।
বছরের বেশিরভাগ সময়েই এটি পাওয়া যায়। ঘাস জাতীয় হওয়ায় এর সংগ্রহ বেশ কষ্টকর। বলতে গেলে কুড়িয়ে নিতে হয় সময় ধরে। তবে এত কষ্ট করতে রাজি হলে কেস্টটাও মিলবে। কারণ ভিটামিন সমৃদ্ধ এ শাক খেতেও ভীষণ সুস্বাদু।
ভিটামিন এ সমৃদ্ধ হেলেঞ্চা শাকে শতকরা ২.৯ ভাগ প্রোটিন, ০.২ ভাগ ফ্যাট, ৫.৫ ভাগ শর্করা এবং ২.২ ভাগ লবণও আছে। ওষুধি গুণ থাকায় ভেষজ চিকিৎসায়ও হেলেঞ্চার বেশ ব্যবহার আছে। এ শাকটি জীবাণু নাশক, ডায়েরিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য, স্নায়ু উত্তেজনা প্রশমনেও এটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
এই সংক্রান্ত আরো সংবাদ
মৌসুমের সব রেকর্ড ভেঙে তাপমাত্রার পারদ উঠল ৪৩ ডিগ্রিতে
চুয়াডাঙ্গায় ১৮ দিন ধরে অব্যহত রয়েছে তীব্র থেকে অতি তীব্রবিস্তারিত পড়ুন
যেসব অঞ্চলে টানা ৩ দিন ঝড়বৃষ্টি
চট্টগ্রাম বিভাগে টানা দুই দিন এবং সিলেট বিভাগে টানা তিনবিস্তারিত পড়ুন
২৪ ঘণ্টা না যেতেই ফের কমলো স্বর্ণের দাম
একদিন না যেতেই আবারও স্বর্ণের দাম কমানোর ঘোষণা দিয়েছে জুয়েলারিবিস্তারিত পড়ুন