অষ্ট্রেলিয়ান পুষ্টিবিদ জেসিকা সেপেল ও ডেন স্টিনগোল্ড তাদের বিয়ের আয়োজন করেন সম্পূর্ণ বিশুদ্ধ খাবার দিয়ে। শুধু খাবার নয়, চারদিনের বিয়ের অনুষ্ঠানে প্রতিদিন ইয়োগা চর্চা ও স্পা করার ব্যবস্থা করা হয়েছিলো অতিথিদের। চারদিন ধরে ১৭০ জন অতিথিকে সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উপায়ে উৎপাদিত খাবার দিয়ে আপ্যায়নও করা হয়।

স্বাস্থ্যসম্মত জীবনযাপনে অভ্যস্ত অস্ট্রেলিয়ান পুষ্টিবিদ জেসিকা সেপেল (২৬) ও তার স্বামী ডেন স্টিনগোল্ড (৩০) দুজনই প্রমাণ করতে চেয়েছেন সুন্দর জীবনের জন্য অবশ্যই প্রকৃতির প্রতি ভালোবাসা থাকতে হবে। এ দম্পতির প্রকৃতির প্রতি ভালোবাসা ফুটে উঠেছে স্বাস্থ্যসম্মতভাবে বিয়ের আয়োজনের মাধ্যমে।

বিয়েটি থাইল্যান্ডে অনুষ্ঠিত হয়। থাইল্যান্ডের রীতিনীতি মেনেই বিয়ের সব আনুষ্ঠিকতা পালন করা হয়। সতেজ ও বিশুদ্ধ খাবার দিয়ে বিয়ের সব খাবার তৈরি করা হয়। মানুষকে ভেজাল খাবার বাদ দিয়ে বিশুদ্ধ খাবার গ্রহণের প্রতি সচেতন করে তোলা ছিলো এ আয়োজনের উদ্দেশ্য।

জেসিকা বলেন, ‘আমরা অতিথিদের জন্য সম্পূর্ণ সুগার ফ্রি সকালের নাস্তার ব্যবস্থা করেছি। নাস্তায় ব্লিস বলস এবং কলার সঙ্গে ওয়ালনাট মাফিনস রেখেছিলাম, যা সম্পূর্ণ সুগার ফ্রি ও স্বাস্থ্যসম্মত। ডিনারের জন্য ব্রুকলি ও ফুলকপি দিয়ে তৈরি সেদ্ধ শাকসবজি রাখা হয়েছিলো। বিকেলের হালকা নাস্তা হিসেবে ছিলো বিভিন্ন সবজির ভিটামিন জুস ও সতেজ ফল।’

তিনি আরো বলেন, ‘দুপুরের খাবারের প্রধান মেনুতে ছিলো ‘র ভেগান’ বা টফু নামের খাবার। টফু মাছের কেক হিসেবেও পরিচিত। টফুর সঙ্গে চালের পেপার রোলস, সতেজ ফল এবং প্রকৃতিক চা। বিয়ের রাতের খাবারের তালিকায় ছিলো থাই পেঁপের সালাদ, রোস্টেড ব্রুসেল স্প্রাউট, সাদা স্নো মাছের গ্রিলড এবং আপেলের জুস।’

জেসিকা জানান, বিয়ের চারদিনে প্রতিদিন সকালে ইয়োগা চর্চা করা হতো সমু্দ্র সৈকতের ডেকের ওপর। প্রত্যেককে ইয়োগার পর একটি করে সবুজ ডাব পান করতে দেওয়া হতো। বিয়ের প্রথমদিন সব নারী অতিথিদের জন্য টামারিন্ড হেলথ স্পার ব্যবস্থা করা হয়। স্পাতে বরফ, কফি ও মাটির নিচের ফল দিয়ে তৈরি সাউনা ও স্ক্রাব ব্যবহার করা হয়। বিয়েতে অষ্ট্রেলিয়ার চারডোনি বিয়ারের ব্যবস্থা ছিলো। চারডোনি বিয়ারে কোনো ক্ষতিকর উপাদান থাকে না।

বিয়ের প্রধান আর্কষণ ছিলো একটি বিশেষ ব্যাগ, যা প্রত্যেক অতিথিকে দেওয়া হয়। প্রত্যেকটি ব্যাগে ছিলো একটি করে মিস্টার বিন কফি স্ক্রাব ও অ্যা রেড লিপ টিন্ট যা সম্পূর্ণ অরগানিক উপায়ে তৈরি।

জেসিকা বলেন, ‘আমি আশা করি নতুন যারা বিয়ে করবে তারাও আমাদের মতো বিশুদ্ধ খাবার দিয়ে বিয়ের আয়োজন করবে। তাদের জীবনে বিশুদ্ধ খাবার গ্রহণ করে স্বাস্থ্যসম্মত জীবনযাপন করবে। ডেন এবং আমি স্বাস্ব্যসম্মত জীবনযাপন করি। আমরা মনেপ্রাণে চেয়েছিলাম বিয়েতে আমাদের প্রত্যেকদিনের জীবনযাপনের ছাপ যেন থাকে। আমরা চেয়েছিলাম যারা আমাদের বিয়েতে আসবে তারা সবাই যেন অন্যরকম অনুভূতি নিয়ে ফিরে যায়। আমাদের একটু প্রচেষ্টাতেই তাদের যেন বিশুদ্ধ খাবারের প্রতি ভালোবাসা সৃষ্টি হয়।’

তবে তাদের বিয়ের এ আয়োজনে কেমন খরচ হয়েছিলো সে বিষয়ে জেসিকা বা তার স্বামী ডেন স্টিনগোল্ড কিছু বলেননি।