সেহরিতে সুস্বাদু মাছের বড়া
সেহরিতে সবরকমের খাবার মুখে রোচে না। সেহরিতে প্রয়োজন সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবার। সেরকমই একটি পদ হতে পারে মাছের বড়া। ভাজা, ভাজি, কোপ্তা, কারি- কতরকমভাবেই তো মাছ খাওয়া হয় প্রতিদিন। মাছ বড়া কখনো তৈরি করেছেন কি? সেহরিতে গরম ভাতের সঙ্গে খেতে বেশ সুস্বাদু এই মাছের বড়া। খুব সহজ এই রেসিপিটি শিখে নিতে পারেন ঝটপট-
উপকরণ : আধা ভাজা যেকোনো মাছ (কাটা ছাড়িয়ে) ১ কাপ, মসুর ডাল বাটা আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি ৫টি, মৌরি একচিমটি, রসুন বাটা আধা চা চামচ, আদা বাটা আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, তেল ভাজার জন্য, হলুদ আধা চা চামচ।
প্রণালি : মাছ ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এরপর হালকা ভেজে কাটা ছাড়িয়ে নিন। সব উপকরণ মাছের সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার গোল আকারে ডুবো তেলে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন।
এই সংক্রান্ত আরো সংবাদ
১ ঘণ্টার পুডিং তৈরি করুন মাত্র ১০ মিনিটে!
ডিম ফেটানো, দুধ জ্বাল দেয়া ইত্যাদি পুডিং তৈরির প্রস্তুতির কথাবিস্তারিত পড়ুন
ইফতারে নিজেই বানান মুখরোচক হায়দরাবাদি হালিম
আমাদের দেশে হালিম জনপ্রিয় একটি খাবার। বিশেষ করে রমজানে তোবিস্তারিত পড়ুন
সিলেটের সাতরঙা চা এর রহস্য ভেদ, জানুন তৈরির নিয়ম
সাতরঙ্গা চা সমগ্র বাংলাদেশিদের কাছে খুবই জনপ্রয়ি, এই চা নিয়েবিস্তারিত পড়ুন