হাঁস অথবা মুরগির ডিম, আমরা কে না পছন্দ করি? স্বাদ আর নানা গুণে দারুণ পুষ্টিকর ডিম। মূলত শরীরের কিছুটা পুষ্টির জন্যই আমরা ডিম খেয়ে থাকি। কিন্তু এই ডিম যে শরীরের উপকারের চেয়ে ক্ষতি বেশি করছে, তা কি কেউ জানি?

হুম। ডিম উপকারের বদলে ক্ষতি সাধান করছে আমাদের। আর সেটা করছে হাঁস-মুরগির ডিম নয়। মানুষের বানো কৃত্রিম ডিম! ভাবছেন এসব কি বলছি! গুজব? না। সত্যি বলছি।

ভারত কিংবা বাংলাদেশে কোথাও কোথাও এমন ডিম তৈরি হচ্ছে বলে জানা না গেলেও বাজারে এমন ডিম চলে আসার সম্ভাবনা প্রবল। কারণ, চিনে ব্যপাক হারে নকল ডিম তৈরি করা হচ্ছে বলে অভিযোগ।

ভারত ও বাংলাদেশের বাজারে চিনের হরেক উৎপাদন। তার সঙ্গে কৃত্রিম ডিমও আসছে বলে ধারণা করছেন অনেকে। যা দেখতে একদম হাঁস-মুরগির ডিমের মতো। ২০০৪ সাল থেকেই কৃত্রিম ডিম তৈরি হচ্ছে বলে অভিযোগ ওঠে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে প্রকাশিত বিজ্ঞান সাময়িকী ‘দ্য ইন্টারনেট জার্নাল অফ টক্সোকোলজি’তে কৃত্রিম ডিম সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য দেওয়া হয়। কৃত্রিম ডিমে কোনও খাদ্যগুণ নেই। বরং, তা মানবদেহের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকারক।

জানা গিয়েছে এমন ডিম তৈরিতে ক্যালসিয়াম কার্বনেট, স্টার্চ, রেসিন, জিলেটিন ইত্যাদি মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়।