ভাতের সাথে কাঁচা মরিচ খাওয়ার অভ্যাস আমাদের অনেকেরই রয়েছে। আবার আমাদের মধ্যে এমন কিছু কিছু মাণুষ আছেন যাদের ভাত খাওয়ার সময় কাঁচা মরিচ না হলেই নয়। কাঁচা মরিচ খাওয়ার এ অভ্যাসটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। মরিচের বিশেষ উপাদান ক্যাপসাইকিন মরিচকে ঝাল বানায়। কাঁচা মরিচ সাধারণত কাঁচা, রান্না কিংবা বিভিন্ন ভাজিতে দিয়ে খাওয়া হয়। এতে আছে ভিটামিন এ, সি, বি-৬, আয়রন, পটাশিয়াম এবং খুবই সামান্য পরিমাণে প্রোটিন ও কার্বোহাইড্রেট। ঝাল স্বাদের সব্জিগুলোতেবিস্তারিত পড়ুন