রাত পোহালেই নববর্ষ। নতুন বছরকে উৎযাপনের সব প্রস্তুতি প্রায় সম্পন্ন। ভোজন রসিক বাঙালি উৎসবের মেজাজে নতুন বছরকে বরণ করতে নিয়েছে নানা আয়োজন। আর বৈশাখের এই আয়োজনে পান্তা যেনো হয়ে উঠেছে অনবদ্য। বছরের প্রথম দিনে সকালে ঘুম থেকে উঠে পান্তা খাওয়ার রেওয়াজ বহু প্রাচীন। পান্তার সঙ্গে লবণ, পোড়া মরিচ আর আলুভর্তায় স্বাদের পূর্ণতা পায় বাঙালি। কিন্তু অনেকেই আবার পান্তার চেয়ে ভাত খেতে বেশি স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করেন। পুষ্টিগুণের বিচারে পান্তা এবং ভাতের মধ্যে তেমনবিস্তারিত পড়ুন