জলপাইকে লিকুইড গোল্ড বা তরল স্বর্ণ বলা হয়। জলপাইয়ের তেলের মধ্যে রয়েছে স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি এসিড। এটি শরীরের ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমায় এবং বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে কাজ করে। বিশেষজ্ঞরা বলেন, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় জলপাইয়ের তেল রাখা ভালো। এদিকে লেবুর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও পুষ্টি। এ ছাড়া রয়েছে পটাশিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন বি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট। লেবু ও জলপাইয়ের মিশ্রণ শরীরের জন্য বেশ উপকারী। এক চা চামচ জলপাইয়ের তেলে একটি লেবুর রস মিশিয়ে খান।বিস্তারিত পড়ুন