গোলাপি রঙের ফুলের কুঁড়িকে রোদে শুকিয়ে বাদামি করে নেওয়া হয়। গোটা ফোড়ন হিসাবে দেওয়া যায় রান্নায়, আবার শুকনো কড়ায় ভেজে গুঁড়ো করে ছড়িয়ে দেওয়া যায় রান্নার একদম শেষে। একটু মিষ্ট-একটু ঝাঁঝালো। শুধ মশলা হিসেবে নয়, ওষুধ হিসেবেও লবঙ্গর গুণ অপরিসীম। দাঁতে ব্যথা সারাতে, অনিদ্রা দূর করতে, এমনকী ফুসফুস, লিভার সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে লবঙ্গ। লবঙ্গর পুষ্টিগুণ- ১০০ গ্রাম লবঙ্গে রয়েছে- ৬৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ৬ গ্রাম প্রোটিন ১৩ গ্রাম টোটাল লিপিড ২বিস্তারিত পড়ুন