আমলকি প্রথমে খেতে যেমনই লাগুক না কেন, একটুখানি চিবিয়ে একঢোক পানি খেয়ে নিন। কী, মিষ্টি লাগছে তো? এমনই মিষ্টি আমলকির গুণাগুণও। আমলকিকে বলা হয় ভিটামিন সি`র রাজা। কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি আছে। তাই শরীরের ভিটামিন সি-এর অভাব পূরণে আমলকির জুড়ি নেই। আমলকি ওষুধি ফল। ওষুধ ও প্রসাধনীতে আমলকি ব্যবহার করা হয়। আমলকির আচার-মোরব্বা সুস্বাদু ও পুষ্টিকর। আমলকির রস যকৃত, পেটের রোগ, হাঁপানি, কাশি, বহুমূত্র, অজীর্ণ ও জ্বর সারাতে কাজবিস্তারিত পড়ুন