মানবদেহের জন্য মধু অত্যন্ত উপকারী। নিয়মিত মধু সেবন করলে অসংখ্য রোগবালাই হতে মুক্তি পাওয়া যায়। এটি বৈজ্ঞানিকভাবেই প্রমানিত। হাজার বছর পূর্বেও মধু ছিল সমান জনপ্রিয়। ইতিহাস পর্যালোচনা করে দেখা যায়, অনেক সভ্যতায় মধু ‘ঔষধ’ হিসেবেও ব্যবহৃত হত। এমনকি প্রতিটি পবিত্র ধর্মগ্রন্থেও মধু সেবনের উপকারিতা এবং কার্যকারিতার কথা উল্লেখ রয়েছে। তবে মধুতে এখন অনেক ভেজাল পাওয়া যাচ্ছে। খাঁটি মধু চেনা বড়ই মুশকিল। নিচে রইল খাঁটি মধু চেনার উপায় এবং গুণাগুণ সম্পর্কে কিছুবিস্তারিত পড়ুন