আমরা সকলেই জানি সবুজ শাকসবজি আমাদের সু-স্বাস্থ্যর জন্য কতটা গুরুত্বপূর্ণ। প্রকৃতি আমাদের জন্য কত রকম খাবারেরই না মজুদ রেখেছে। আর এসব খাবারের মধ্যে এমন অনেক খাবার আছে যা আমাদের স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। এদের মধ্যে অন্যতম হল পালং শাক, যা কি-না প্রতিদিন সামান্য পরিমান করে খেলে আমরা আমাদের স্মৃতিভ্রংশ বন্ধ করা প্রতিহত করতে পারি। শিকাগোর রাশ বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা প্রতি বছর দুই থেকে দশ বছরের জন্য প্রায় ৯৫০ জন বৃদ্ধের খাদ্যবিস্তারিত পড়ুন