১।আলু,পটল,করলা যে কোন ভাজি ভাজতে গেলে নিচে লেগে যায়।যদিও ননস্টিকে কড়াইতে তেমন একটা লাগে না তবে ননস্টিক কড়াই আর কয়জন ব্যবহার করে। কড়াইতে ভাজি লাগবে না যদি জানা থাকে ছোট্ট এক উপায়। ভাজিতে প্রথমে হলুদ দিবেন না। ভাজি সিদ্ধ হয়ে গেলে তারপর হলুদ দিন। ভাল করে নাড়ুন। ভাজি মচমচে করে ভেজে নামিয়ে ফেলুন। দেখবেন খুব সুন্দর মচমচে পোড়া না লাগা ভাজি হবে। ২।মংস রান্নার সময় কড়াইতে তেল দেওয়ার পর আমরা সবাইবিস্তারিত পড়ুন

শীতকালে নানান পদের সবজি বাজারে পাওয়া যায়। সবজি খাওয়া আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। তাই আজ থাকছে মজাদার শীতের সবজি দিয়ে মুরগির একটি স্বাস্থ্যসম্মত রেসিপি। উপকরণ : – বিভিন্ন রকমের শীতের সবজি (ফুলকপি, বাঁধাকপি, পেঁপে, গাজর, বেবিকর্ন, সিম, মটরশুটি) কিউব করে কাটা – চার কাপ – মুরগির হাড় ছাড়া মাংস – এক কাপ – পেঁয়াজ পাতা লম্বা করে কাঁটা – এক কাপ – আদা বাঁটা – এক চা চামচ – রসুনবিস্তারিত পড়ুন